Kategorie: Hotel & Gastronomie
| Wer nichts wird, wird Wirt: How to open a bar | |
| Autor: | Markus Frankl |
| Verlag: | rororo |
| Ausgabe: | Taschenbuch |
| Gebrauchsanleitung Gast: Gäste begeistern, geschickt verkaufen | |
| Autor: | Frank Simmeth |
| Verlag: | Matthaes |
| Ausgabe: | Broschiert |
| Der clevere Gastronom | |
| Autor: | Franziska Schumacher |
| Verlag: | Matthaes |
| Ausgabe: | Broschiert |
| Handlexikon der Kochkunst 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um zeitgemäße ... historische Speisenamen und weitere Angaben | |
| Autor: | Kurt Bauer, Gertraud Bauer, Edgar Deisl, Johann Hagenauer |
| Verlag: | Trauner |
| Ausgabe: | Gebundene Ausgabe |
| Mit HACCP sicher ans Ziel!: Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssischerung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung | |
| Autor: | Ulrike Arens-Azevedo, Heinz Joh |
| Verlag: | Matthaes |
| Ausgabe: | Taschenbuch |
| Modernes Housekeeping-Management: Erfolgreiche Planung, Organisation und Kontrolle | |
| Autor: | Edgar E. Schaetzing |
| Verlag: | Deutscher Fachverlag |
| Ausgabe: | Gebundene Ausgabe |
| Hotelmanagement | |
| Autor: | U. Karla Henschel |
| Verlag: | Oldenbourg Wissenschaftsverlag |
| Ausgabe: | Gebundene Ausgabe |
| Management in Hotellerie und Gastronomie | |
| Autor: | Edgar E. Schaetzing |
| Verlag: | Matthaes |
| Ausgabe: | Gebundene Ausgabe |
| Erfolgreich selbständig in der Gastronomie | |
| Autor: | Katja Krebbers |
| Verlag: | MVG |
| Ausgabe: | Taschenbuch |
| Himmelbett und Höllenangst: Dreizehn Hotels, die Geschichte machten | |
| Autor: | Erich Follath |
| Verlag: | Fischer (Tb.), Frankfurt |
| Ausgabe: | Broschiert |